Šampiňóny 1

Čerstvé hríby môžete skladovať 5 dní v chladničke. Hríby rýchlo nasiaknu vodu a strácajú svoju arómu, preto hríby čistite s jednou
útierkou. Odstráňte len úplny spodok hríba, koža klobúčika obsahuje dôležité živiny. Šampiňóny môžme konzumovať aj v čerstvom
stave , napr. do šalátov. Okrem toho sú ideálne na grilovanie, varenie a dusenie. Čerstvé surové šampiňóny sa môžu aj zmraziť.
Hríby treba očistiť, nakrájať na drobné plátky a zmraziť. Takto zmrazené hríby vydržia až 6-8 mesiacov. Takisto môžeme zmraziť
aj jedlá pripravené z hríbov. Rozmrazené hríby zohrievame podobne ako zeleninu.

Čerstvé šampiňóny sú ideálne k zdravej výžive, lebo:

100 g šampiňónov obsahuje 40 kilokalórií alebo 168 kJ-lov

Bielkoviny: 5,9 g
Tuk: 0,2 g
Uhľohydráty 3,3 g
Voda: 89 g
Vláknina: 0,8 g
Okrem toho obsahujú vitamíny B,D,E,C a minerálne látky vápnik, železo, zinok, kyselina listová, niacin.