Forma AL/plast hamburger 11,5cm

Forma na hamburgery Vám pomôže vytvoriť pravidelné placky z mletého mäsa bez zvyšných okrajov, ktoré môžete buď usmažiť alebo ugrilovať. Do formy vložíte namleté mäso a pomocou viečka utláčate. Materiál: hliník, plast. Rozmery: forma vytvorí hamburgery o pr. 11,5 cm v. 1,7 cm, v. 7,5 cm. Ak kúpime kvalitné chudé mäso, nepotrebujeme ako spojivo vajce ani strúhanku. Odporúčame najlepšie mäso hovädzie. Čerstvé mäso napríklad z pliecka, ktoré si ochutíme francúzskou horčicou, soľou, zeleným korením, worcestrom – a máme skvelý materiál na hamburger. Mäso si zaslúži dobre ručne premiešať, pri spracovaní a tvarovaní mäsa Vám pomôže studená voda, mäso sa potom nelepí. Vytvoreným karbonátkam prospeje chvíľka odpočinku v chladničke pred prípravou. Na začiatku grilovania necháme hamburgery v kľude zatiahnuť, než pôjdu sami ľahko z roštu, ak túto zásadu dodržíme, čisto ich obrátime. Mäso si musí ale odpočinúť i po tepelnej úprave pred podávaním.